很多MM在减肥的时候都是选择节食的方式，但是节食的方式并不是一种很好的选择，要想在减肥的同时还能保持愉悦的心情和积极的心态，减肥餐绝对是你不可错过的。但是在形形色色的减肥菜单中，到底哪些才是真正健康且有效的呢？今天，就和大家一起来看看什么才是健康合理的减肥餐吧。
要看一个减肥餐单是否合格、健康，可以通过以下几个步骤判断：
1、在保证一天热量总量及各种元素合理比例的前提下，晚上适当少些米饭等主食，多配青菜。
2、尽量剔除甜食，和淀粉一样，甜食可以提供碳水化合物，但最佳的碳水化合物来源还是淀粉。
3、多吃蔬菜、水果，有叶的蔬菜比瓜类蔬菜好，蔬菜热量比水果更低。
4、吃肉的选择，四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。四条腿动物如猪、羊、牛等的肉类脂肪多是饱和脂肪，两条腿的动物如鸡、鹅等，脂肪多在皮下，只要把皮剥掉，热量就会大大减少；而鱼类是不饱和脂肪，尤其以海鱼为最好。
5、肝、心、肾等高脂肪、高胆固醇食物尽量不吃。烹调方法用蒸、煮、烧等方法，少用煎炸。
6、低盐饮食，食盐量最好控制在每天3-6克。
7、餐厅为求美味，大多在炒菜时加入一些动物油脂，建议减肥人士多在家自行煮食。
如何制定健康的一日三餐减肥餐
一天吃几餐，最好根据个人的生活习惯和工作状况来定。如果每天吃2顿饭，不会带来饥饿感，也不会影响生活质量，那么完全可以这么做，前提是要摄入足够的营养。如果条件允许，也可以每天进食五顿、六顿甚至七顿，但前提是摄入总的能量不要过多。
早餐（6：30-8：30）：
早晨起床半个小时后吃早餐比较适宜。成年人早餐的能应为2930kJ（700kcal）左右，谷类为100g左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量的含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品，再有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果。
午餐（11：30-13：30）：
午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。午餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，以每日能量摄入9209kJ（200kcal）的人为例，主食的量应在125g左右，可在米饭、面食（馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等）中选择；可按照均衡营养的原则从肉、禽、豆类及制品、水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配，可选择动物性食品75g，20g大豆或相当的制品，150g蔬菜，100g水果，以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。
晚餐（18：30-20：00）：
晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，晚餐谷类食物应在125g左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物，如糙米、全麦食物。这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。另外，可选择动物性食品50g，20g大豆或相当量的制品，150g蔬菜，100g水果。
