高尿酸属于代谢性疾病，患者体内嘌呤物质代谢发生紊乱，从而升高血液中尿酸含量，高尿酸血症若没有得到有效治疗，可发展成痛风和肾衰竭。若想要预防并发症，必须控制好尿酸，首先从饮食方面着手。
关于高尿酸血症的饮食方面有哪些？
1、并不是所有的高嘌呤食物都不能吃
高尿酸血症饮食的原则是拒绝高嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。不过有的高嘌呤食物可以适当吃，如蘑菇菠菜莴笋以及豆制品。以上蔬菜中含有的是植物嘌呤，跟高尿酸血症和痛风发作没有直接的联系，新鲜蔬菜中有大量维生素，可促进全身血液循环，帮助尿酸排泄，因此高尿酸血症的人需补充足够维生素C和B族维生素。对患者而言最纠结的就是豆制品和菇类，其实只要患者没有肾功能不全可以吃各种豆类，豆类中含有的嘌呤并不是很高，尤其是加工成各种食品后如豆芽、豆浆或蚕豆等，嘌呤含量会有所降低。然后再说一下菇类，不同颜色的菇类，含有的嘌呤也不一样。就拿新鲜的香菇来说，每100克中含有20.8毫克嘌呤，但脱水后会使得嘌呤升高到379.5毫克，不管是蘑菇、香菇还是金针菇，高尿酸血症都可以适量吃，可通过水煮的方式吃，避免煎炒。
2、并不是嘌呤低的食物就一定好
蜂蜜以及含糖分高的水果虽然是低嘌呤食物，但高尿酸血症人群要少吃为妙，因为其中含有太多果糖。果糖属于糖的一种，摄入太多果糖会影响血尿酸水平，加快尿酸生成速度，从而升高血尿酸，减少尿酸排泄。还有一些果味饮料以及碳水饮料中也含有太多果糖，同样也要远离。水果中含维生素C和钾元素，能减少痛风发作几率，因此优先选择含果糖少的水果，如柚子桃子、菠萝以及樱桃等。
3、必须戒掉所有的酒
不管是啤酒、黄酒还是白酒以及葡萄酒，高尿酸患者通通不能喝。因为酒中含有乙醇，乙醇代谢会增加乳酸浓度，抑制肾脏对尿酸排泄，促进嘌呤分解，从而导致尿酸升高。
4、保证有足够的水
只要高尿酸血症的心脏和肾功能正常，必须保证有足够水分摄入，养成主动喝水的习惯，每天喝水量不能少于2000毫升，每天尿量维持在2000~3000毫升，推荐白开水、纯净水以及矿泉水。也可以选择淡茶，能有效降低血液中尿酸含量，降低患上痛风的几率。
5、不能节食减肥
通常身体肥胖的高尿酸患者会引发痛风，因此必须积极减肥，但不能以节食的方式，不正确的节食和运动可能会让尿酸升高。因为过度饥饿和劳累时，势必会动用体内囤积的脂肪，为机体活动提供热量。脂肪分解会产生大量酮体，影响血尿酸排泄，从而导致血尿酸升高。
温馨提示
高嘌呤患者必须戒烟，保持适度运动，规律适度运动能降低痛风发作次数，每周至少运动150分钟，推荐有氧运动。尽量少喝或不喝各种肉汤以及海鲜汤等，以免使得嘌呤急剧升高而诱发并发症。
