洋葱，一种常见的蔬菜，世界分布广泛，我国南北多地均有栽培，然而，这一极为普通的蔬菜里，日本科学家却发现了对人体大有裨益、使人长寿的特殊物质。
长寿居民吸引关注
日本长期垄断了全球最高长寿记录，《世界卫生统计》报告显示，如今日本女性的平均寿命为86.83岁，男性为80.50岁，均刷新了历史最高记录，日本人的平均寿命连续20多年位居世界第一。
在日本北海道有一村庄，出现了数位100多岁的老人，当地居民中90多岁的老人非常普遍。他们虽以年过90，但生活能自理，能做一些简单的劳作，更有甚者能采摘果实，做饭做菜。其中现有记录的一位川崎英子的女性最高寿达到了118岁，这种记录是否还能刷新，现在还不得而知。
日本长寿村吸引了日本媒体的关注，世界媒体也对此有过关注。朝日新闻、BBC等对此有过报道，极大的带动了当地的旅游业。
长寿居民的特殊饮食习惯
走进这个北海道县西部的乌窝村，植被茂盛，环境不错，当地居民的饮食即有着日本民众普遍的生活饮食习惯，例如，吃生鱼片、寿司、饮食清淡、素荤搭配等，他们还有着一个特殊的饮食习惯——洋葱是他们生活的一部分，洋葱煮汤，洋葱糕点、生吃洋葱、洋葱皮茶等等，样式非常丰富。
进入当地一个普通民众的家庭，主人煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客，这里的茶有些不同，他们即可煮泡茶叶，也可煮泡洋葱皮茶。听说我们是远方而来的宾客，主人特定煮泡当地特色的洋葱皮茶。听主人吉田正雄介绍，当地的洋葱皮茶，历来已久，远可追溯至300多年前，当地人纯手工制作，产量有限，受到日本皇室及贵族的亲睐，曾经是上贡产品，当地人每天有饮用洋葱皮茶的习惯。洋葱皮茶成就了当地居地的高寿命。
吃洋葱不吃皮，营养扔掉了一半
我们炒菜煮洋葱，会把洋葱皮剥去，然而洋葱皮里含有丰富的营养成分。吃洋葱不吃洋葱皮，扔掉了一半的营养成分，洋葱皮营养成分高。
日本生物株式会社、东京大学生物研究中心等机构新研究发现，洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇、硫磺化合物、槲皮素、前列腺素A等有益健康的成分。而补充这些营养物质有助于预防冠心病和癌症。此外，槲皮素、前列腺素A具有抗氧化和消炎的作用，可防止血小板积聚，改善血液流通，修复受损血管壁，恢复血管弹性，促进心血管健康。
保护血管就是保命，血液通，身体强
日本医学博士甲田光雄指出，血液循环决定人的寿命，保护血管就是保命，血液通，身体强。人体衰老，由血液开始。人体各器官的新陈代谢全靠血液，血液为器官运输来营养物质，清理掉代谢废物。人体哪个部位功能衰退，这个部位的血液循环肯定有问题。例如，中老年人常见的高血压，血管壁增厚，血液循环障碍，身体部位得不到血液涵养，从而衰老加快，影响人体寿命。而健康长寿的人，其血管均要年轻于常人，血液的清洁程度也要高于常人。
如今，世界多地对日本的洋葱、以及饮食习惯、生活文化已经开始关注，西班牙、英国、美国等国家早开始对洋葱的研究，他们期望研究出更有价值的信息，以有利于人们对抗疾病、健康长寿。
