立秋一过,炎热渐渐散去。虽然早晚凉爽，但仍有“秋老虎”肆虐，这时人容易出现倦怠乏力、注意力不集中等状况。俗话说得好，“秋令进补冬令打虎”。那么秋季应该吃什么进补?今天要说的鲜人参就是一个很好的选择。
大多数人会有“吃人参容易上火”的观念。但其实鲜人参好吃还不上火哦。未经加工处理的鲜人参不仅绿色健康，更完整地保留了人参的天然精华。值得一提的是，鲜人参的活性人参皂甙成分比干人参更高，人参皂苷可以延缓衰老，抑制黑色素的产生，还能调节神经中枢系统，提高免疫力等。所以人参被称为“百草之王”也是不无道理的。
要知道，卫生部早在2012年的第17号公告中，就批准了5年及5年以下参龄的人参为新资源食品。这说明人参已经属于药食同源的食材之一，作为日常料理的鲜人参不仅美味可口，还具有一定的功效，小编的脑海里已经瞬间浮现了它的多种吃法啦~
没想到吧，鲜人参除了含服、泡茶泡酒外竟还有这么多高大上的吃法。不过，说了这么多鲜人参的好处，你知道如何挑选它吗?小编提醒您千万不要陷入以下四大误区!
误区一：挑选鲜人参时，不问产地。
有人挑选鲜人参时，不注意看产地。殊不知，产地是决定鲜人参品质的重要因素。我国人参产区主要分布在东北三省，其中以吉林省为主。吉林省的长白山新开河地区，拥有最适合人参生长的阳光、土壤、气候等生态条件，素有“参茸故里”之称。而康美鲜人参便是来自于此，道地产区，再加上有机种植方式，保证了采挖的鲜人参绿色天然，品质上乘。
误区二：认为多腿的鲜人参营养价值较低。
很多人认为多腿的鲜人参品质不好，所以挑选过程中往往选那些又长又直的鲜人参。但这其实是没有科学依据的。要知道，人参在缓慢的生长过程中，由于天然的环境造就了不同的人参形态。但不论人参长什么样其所含的营养成分都是没有差别的，真正影响人参品质的是种植环境以及培育方式!所以说，鲜人参的外形虽然千差万别，但它们的营养和功效都是一样的。即所谓“参形万千，品质大同”!
误区三：挑选鲜人参时，忽略参龄。
小编刚在前面提到过，5年及5年以下人工种植的人参属于新资源食品。也就是说，满足这样参龄的人参可作为食材使用。不过你可能不知道，有些商家为了短期获利便将三年生的人参采挖出售，但它的营养价值就会大大降低。康美新鲜人参均为4-5年参龄，既符合日常药食同源的要求，又能实现营养价值最大化。
误区四：认为参须没多大价值。
人参的细根状若胡须，故有参须之称。而参须对于一些轻微病症能起到很好的疗效。比如，在古代时期，医学家们就使用它治疗胃气虚弱的呕吐、呃逆以及气津两伤的口渴思饮等病症。由此可见，参须也是有很高的药用价值。所以，大家在烹饪新鲜人参时切勿丢弃参须，这样才不会浪费珍贵的人参精华哦。
说了这么多，大家现在应该都知道鲜人参该怎么挑选了吧!当然啦，如果你还是不太清楚也没关系!善解人意的小编早已帮你想好办法，那就是认准挂有柳叶形标签康美新鲜人参!
康美鲜人参是康美药业股份有限公司推出的应季新鲜食补药材，大品牌，品质有保证。每年9月份是康美鲜人参上市旺季，想吃的话就一定要抓紧啦，不然又要等到明年了!还等什么呢?赶紧行动起来买点康美鲜人参补补吧!
