好茶离不开好水
水乃茶之母,茶离不开水。明代许次纾《茶疏》云:“精茗蕴香,借水而发,无水不可以论茶也。”明代张大复也在《梅花草堂笔淡》中谈到:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”可见,水质对茶汤品质的重要性。好茶还须好水泡,好茶与好水相互配合,相得益彰,相互辉映。那怎么样的水适合泡茶呢?
一是水质要清;这要求水里的杂质要少,透明度高,不含泥沙、铁锈、胶体等。无色透明,清澈可辨,这是对泡茶用水的基本要求;
二是水质要活;茶非活水,则不能发其鲜馥。泡茶要用流动新鲜的活水,这样泡出来的茶口感才纯正。
三是水质要轻;泡茶使用硬度较低的水质更佳,当硬水中含有较多钙、镁离子和矿物质的时候,茶叶有效成分的溶解度就会降低,从而导致茶味偏淡。此外,如果硬水中的铁离子含量过高,就会导致茶变成黑褐色,甚至会浮起一层“锈油”,茶将无法品饮。
四是水质要甘;宋代蔡襄在《茶录》中说:“水泉不甘,能损茶味。”泡茶用的水入口,舌尖顷刻便会有甜滋滋的感觉,水甜而美,能助茶味。
好水来之不易
然而,如今大家基本生活在城镇里,饮用的是市政自来水,泡茶好水已然难得。自来水在运输过程中,流经腐蚀的铁铸管道、未及时清理的水箱和水塔等设施时还易发生二次污染,使得自来水中混进泥沙、铁锈、胶体、细菌微生物以及有机小分子污染物等二次污染物,影响日常饮用水的安全与健康,也严重影响茶味,让再好的茶叶泡出来的茶水都如馊了一般,涩然无香气。
为了喝上一杯好茶,不少喜好饮茶者会选择到超市购买瓶装水,尽管不少经过处理的瓶装水用来泡茶也是不错的选择,但是却存在不少缺陷:一是购买和搬运比较麻烦;二是作为日常饮用来讲,价格也是要考虑的问题;还有就是保质期和存放时间的问题。这一点桶装水也是一样的,开封后的不管是瓶装水还是桶装水必须要尽快饮用完(一般在3-5天),否则因为二次污染就会变成“问题水”。
全屋净水,带来泡茶好水
买水不如造水,现制现饮才最健康。随着生活水平的提高,净水器也已经走进千家万户,选用合适的净水设备对于爱茶人士来讲才是最佳选择。立升全屋中央净水系统就能为全家带来净水,并通过末端除味伴侣,为全家不同的用水场所提供适合的饮用水。
立升全屋中央净水系统由中央超滤净水器和各种末端超滤伴侣组成,经过中央超滤净水器净化后的净水流经各个用水场所,再根据不同用水场所的用水特点加装不同的末端超滤伴侣。在泡茶这样的用水场所中,针对泡茶对水质纯净度、口感等的需求,可以加装末端除味伴侣,去除水中的余氯味道,让净水变得更加清甜,更适合泡茶。如果所在地区的水质较硬,可以考虑加装末端RO伴侣,用纯净水来泡茶。对比自来水,使用净水泡茶,沏出的茶水会更加晶莹透澈,香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。
不仅是泡茶,家中有了立升全屋中央净水系统,水质经过多重过滤,无论是饮用、做饭、洗菜、洗衣、沐浴等,都能享受到优质的家庭净水体验,无需担心水质污染等问题。
立升中央净水全屋定制服务,定制品质净水生活
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在前期的需求调研阶段,立升净水的净水顾问会上门进行实地勘探,确定用户的用水需求和工艺需求,完成产品组合方案的设计。在中期的产品安装阶段,服务工程师会对净水器、进水口、产水口等配套设施进行定位,设备进场安装后完成水质检测、产水测压等调试工作,服务管家也会全程跟进服务效果。在后期的售后维护阶段,服务工程师会定期上门对滤芯进行检测保养。这样一来,立升净水既保障了用户家庭净水系统的科学合理安装,又为家庭长期的饮水用水健康安全提供了保证。
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