食管炎也被称为食道炎，泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，是由于食管黏膜水肿和充血而引发的炎症。在临床上多见发生于中、老年人，特别是男性居多，其中男女生的比例高达3∶1～4∶1。会出现一种胃食管反流及并发症所引起的胸骨后烧灼感、胸痛及反胃现象，甚至严重的话还会出现反流性食管炎、食管狭窄、溃疡、穿孔、出血和吸入性肺炎等等这些并发症。所以食管炎在很多人的眼里是一种很痛苦的疾病，可以让人迅速地消瘦。
哪些是食管炎的高发人群
食管炎是一种跟饮食和生活习惯息息相关的一种疾病，由于发生在食道，导致饮食困难，会让患者受到莫大的痛苦。据相关研究发现食管炎患者往往会出现家族性，这主要是由于患者整个家族的生活习惯比较接近食道炎发生的条件导致的。而且近年来食道癌死亡率有上升的趋势，这不得不让我们多加重视在这种疾病上。食道炎与饮食习惯有一定的相关性，进食过快，吸烟喝酒，食物粗糙、过烫都可能增加发病率。
食管炎以及食管癌的发病率男性高于女性，这是因为吸烟和饮酒，男性染上了这两项习惯的人更多。
这主要是与男性的生活习惯有关男性与女性相比工作应酬更多，长期的喝酒以及抽烟会严重地刺激食管炎，特别是酗酒加上抽烟的人，导致食管癌的机率大大增高。
食道炎的发生还与年龄、性别、职业、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。
有一些人由于工作原因，进餐时间紧迫，会经常进食过快或长期吃粗糙、或者过烫食物导致损伤食道，造成食道粘膜损伤，久而久之就会引起食道炎，最后还没有引起重视，然后引起食管癌的发生。除此外，经常食用烧烤、隔夜绿叶蔬菜、火腿、咸菜等腌制品中都含有大量的亚硝酸盐，经常食用这些食品的人很多的机率都会可引发食道癌的发生。
另外，有食道癌、胃癌家族史的人群是食管炎以及食管癌的高发人群。因为食管炎的发生于人的饮食习惯息息相关，不健康的饮食方式会引发食管炎的发生。
食管炎的预防
忌酒戒烟
由于烟草中含尼古丁，可降低食管下段括约肌压力，使其处于松弛状态，加重返流。酒的主要成分为乙醇，不仅能刺激胃酸分泌，还能使食管下段括约肌松弛，是引起胃食管返流的原因之一。
注意少量多餐
吃低脂饮食，可减少进食后返流症状的频率。相反，高脂肪饮食可促进小肠粘膜释放胆囊收缩素，易导致胃肠内容物返流。
晚餐不宜吃得过饱，避免餐后立刻平卧
肥胖者应该减轻体重
因为过度肥胖者腹腔压力增高，可促进胃液返流，特别是平卧位更严重，应积极减轻体重以改善返流症状。
保持心情舒畅，增加适宜的体育锻炼。
就寝时床头整体宜抬高10厘米～15厘米，对减轻夜间返流是个行之有效的办法。
尽量减少增加腹内压的活动，如过度弯腰、穿紧身衣裤、扎紧腰带等。
