食物的四性五味主要是指4种不同的性质，食用之后会让人感觉到热的，这就属于热性食物，感觉到寒冷的就属于寒性食物。如今的人都会注重日常的养生，可是养生必须要结合饮食，这才是比较关键的，那么为什么要关注食物的四性五味呢?
首先食物的四性五味，相互制约，相互配合和人体紧密相连，如果可以按照身体的状况，按照季节来调整一日三餐，可以达到事半功倍的养生效果。比如夏季就应该多吃甘，少吃酸，多吃辛，少吃苦。秋季则应该相反，建议少吃辛，多吃酸。进入冬季时应该多吃苦少吃咸，不过建议大家还需要懂得各种味道，不要混淆在一起。
酸
所对应的是人体肝脏能够有效保护肝脏，消除肠道内的病菌，代表的食物有芝麻，韭菜，狗肉，山楂。可是过量的食用酸味会影响到脾胃健康，出现消化道紊乱以及胃肠道痉挛。
甘
对应的是脾脏，具有补充热量，补气养血以及调养解毒的效果。代表的食物有牛肉以及大枣，但是过量的食用就容易会影响到肝肾的健康，会出现头发脱落，骨骼疼痛，肤色晦暗，胆固醇增加。
苦
对应的是心脏，具有清热泻火的效果，代表性的食物有羊肉，麦。可是如果多吃含有苦味的食物，就容易影响肌肤健康，还会出现毛发脱落，导致消化不良。
辛
所对应的就是肺部具有调理气血，保护血管的效果，能够预防风寒。比较具有代表性的是鸡肉，葱还有桃子，可是如果过多的摄入这一些食物就会刺激到胃黏膜。
咸
对应的是肾脏具有保持正常新陈代谢的效果，代表性的食物有大豆猪肉，不过不建议过量的食用。
寒性的食物有哪些
常见的有芦荟，柚子，莲藕，苦瓜，菠菜，西瓜，桑葚，具有改善口渴，驱除烦躁等效果。
凉性食物有哪些
代表性的食物有冬瓜，黄瓜，丝瓜，茄子，芹菜，草莓，番茄，茭白，可以改善咳嗽，缓解胸部疼痛。
热性食物有哪一些
代表性的热性食物有生姜，榴莲，木瓜，辣椒，荔枝，可以改善风湿性关节痛。
温性有哪一些
其中包含胡萝卜，龙眼，蒜苔，南瓜，葱白，香菜，可有效改善风寒感冒。
在看完以上内容时，人们就可以只想，为何要注重食物的四性五味，在日常生活中人们都想要养生，可是却并不懂得养生的正确方法，久而久之也会危害到个人的健康，所以建议在饮食中还是应该掌握正确的方法，可以带来比较好的效果。
